Grüner Tee ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Erlebnis, eine Tradition und für viele ein tägliches Ritual, das Gesundheit und Wohlbefinden fördert. Dieses naturbelassene Wunder ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich seiner antioxidativen Eigenschaften, die den Körper vor freien Radikalen schützen. In diesem Blogbeitrag tauchen wir tief in die Herstellung von grünem Tee ein und entdecken, wie dieser köstliche und gesunde Tee von den Teeplantagen bis in Ihre Tasse gelangt.

Die Auswahl der Blätter

Die Herstellung von grünem Tee beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter. Für die hochwertigsten Sorten werden ausschließlich die jüngsten und zartesten Blätter und Knospen von der Camellia sinensis Pflanze geerntet. Diese Auswahl erfolgt größtenteils per Hand, um die Qualität der Blätter zu gewährleisten und sie vor Beschädigungen zu schützen.

Der Welkprozess

Nach der Ernte werden die Teeblätter einem natürlichen Welkprozess unterzogen, um einen Teil ihrer Feuchtigkeit zu verlieren. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Blätter für die weitere Verarbeitung vorzubereiten und ihre natürlichen Aromen zu konservieren.

Dämpfen oder Rösten

Einzigartig bei der Herstellung von grünem Tee ist der Prozess des Dämpfens oder Röstens direkt nach dem Welken. Diese Methode stoppt die enzymatische Oxidation der Blätter, die für die Herstellung von schwarzem Tee erforderlich ist. Beim Dämpfen, vorwiegend in Japan praktiziert, bleiben die lebendigen Grüntöne und ein Teil der frischen, grasigen Aromen erhalten. Das Rösten, häufiger in China, verleiht dem Tee hingegen eine leicht nussige Note.

Rollen und Formen

Nach dem Dämpfen oder Rösten werden die Blätter gerollt, um die Zellstrukturen aufzubrechen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Freisetzung der essenziellen Öle und Aromen, die den Tee charakterisieren. Die spezifische Technik des Rollens beeinflusst die endgültige Form des Tees – von lang und drahtig bis hin zu kleinen Kügelchen.

Trocknen

Der letzte Schritt in der Herstellung von grünem Tee ist das Trocknen. Die Blätter werden bis zum Erreichen einer idealen Feuchtigkeit getrocknet, um die Frische zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. Dies kann entweder durch Lufttrocknung oder mithilfe von speziellen Trocknungsgeräten erfolgen.

Die Kunst der Herstellung von grünem Tee ist ein faszinierender Prozess, der das Engagement und die Hingabe von Teebauern und -produzenten widerspiegelt. Bei piTea legen wir großen Wert darauf, dass unser grüner Tee nicht nur köstlich, sondern auch 100% vegan und natürlich ist. Wir glauben, dass die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir in den Herstellungsprozess investieren, sich in jeder Tasse widerspiegelt.

Wir laden Sie ein, die Welt des grünen Tees mit piTea zu entdecken und sich selbst von den reichen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen zu überzeugen. Erfahren Sie mehr über unsere Auswahl an hochwertigen, natürlich hergestellten Tees und wie sie Ihren Alltag bereichern können.

Grüner Tee ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Lebensweise. Tauchen Sie ein in die Welt des Tees mit piTea und erleben Sie den Unterschied, den Qualität und Sorgfalt machen können.